进入2021年以来，特别是近段时间，国内的蔬菜、水果批发价格创出最近几年的新低，一些蔬菜水果价格降至历史低谷，与去年火爆的蔬菜水果行情相比，简直有天壤之别！
例如：水果中的苹果，去年从树上落地的价格就超过了3元/斤，而现在有些地方竟然跌到了0.3元-0.4元/斤！荔枝，曾被世人称为“水果中的贵族”，今年价格也是一落千丈，在南方的荔枝主产地，最低跌至1.5元-2元/斤。
大葱，去年曾被炒到8元/斤的高位，现在也跌到了1元/斤左右，甚至一些地方的大葱批发价格已跌破1元大关。土豆、生姜、李子、桃子、梨等一众蔬菜水果，价格也是大幅走低！
在全球通胀预期升温的大背景下，国内的蔬菜、水果价格却大幅走低，这难免会让人心生疑惑，通胀不是价格会上升吗？为什么通胀在我们国家却导致蔬菜、水果下跌了呢？难道是我国没有受到通胀影响，出现了通缩不成？
通胀预期下，蔬菜水果价格大幅下跌！原因是什么？真的是太多了吗？
有人说，国内的蔬菜、水果之所以会下跌，主要是因为蔬菜、水果的产量太多了。供大于求，所以就导致蔬菜、水果价格下跌了！是这样吗？
笔者认为，可能原因并没有那么简单！
首先我们来看主要的农产品价格变化，例如：玉米、小麦、大豆等，这些主粮的价格，进入2021年后，并没有出现像蔬菜、水果一样的走势。
也许有人会说，我国的玉米和大豆国内供应量不足，很大一部分要靠国外进口，国际粮食价格上涨，也带动了国内粮食价格的上涨。这和蔬菜、水果的下跌并没有什么关系！
但是笔者想说明的是，这些主粮的价格上涨，证明通胀还是存在的，并没有出现通缩！
那么通胀预期之下，蔬菜价格却大幅走低，唯一的一个合理解释就是产量太多了，供大于求才自然造成价格随之下降！
产量高、供应量充足，只能是价格走低的一个因素！其实蔬菜、水果价格的大幅走低，还有其特殊的原因。
笔者认为，最主要的原因就是出口不顺畅。中国是世界上最大的苹果出口国，今年以来，由于港口运力问题，大部分货轮被大宗商品、和粮食运输所占用，因为这些都是国内、国际急需的生产物资，海运运力明显不足，4、5月份还曾经出现一柜难求的现象！
特别是冻柜，一个冻柜一周之内上涨1000美金，在海运市场是很正常的现象。就这样还很难定到冻柜。而蔬菜、水果出口是必须要用冻柜的，如果没有冻柜，蔬菜、水果会在运办理时间较长的海运途中很快变质。
有订单，也不敢贸然签合同，因为他们根本不知道什么时间能定到船期，如果误了客户的交期，到时还要赔上大笔的赔偿费，这是一件得不偿失的事情。
加之人民币5月份大幅升值，人民币升值也给蔬菜、水果等农产品的出口，造成了不利影响！国内出口贸易商压力大增，这也是为什么1-4月份蔬菜、水果价格还稍显平稳，但进入5月份后价格突然走低的重要原因！
所以我们看到，进入5月份后，冷鲜蔬菜、水果出口的数量同比往年出现在大幅下降的趋势。而同期进口数量却有明显增加！
据海关数据显示，2021年1-5月蔬菜出口共56.8亿美元，同比减少5.6%；进口5.6亿美元，增幅为26.8%；贸易顺差51.2亿美元，减少8.2%。
水果：1-5月，出口28.1亿美元，同比增长12.0%；进口68.2亿美元，增15.5%；贸易逆差40.1亿美元，增幅18.0%。
我们可以看到，蔬菜1-5月份出口数量同比下降5.6%，而水果虽然出口数量同比增长12%，但同时进口数量也增加了15.5%。
这一数据正印证了笔者的推断！
写在最后：
随着国内蔬菜、水果种植技术的提高，国内的蔬菜、水果产量实现了十年连续增产的状况。
因为小麦、玉米等主粮价格受制于政策调控原因，近十几年内都没有出现大幅上涨的情况，国内农民对主粮的种植积极性日渐降低，大量的农户仅种一点主粮够日常食用，把主要的土地都改种了经济价值稍高的蔬菜、水果等品种。
随着越来越多的农户加入蔬菜、水果种植行列，就造成了相应的品种近几年大幅增加的情况。
特别是一些水果产品，一般都要经过3-5年的生长期，才能最终结果收获，所以水果产品每年的产量其实都在增加。当增加到一定程度，再加上出口调节不顺，就会出现供大于求的局面，最终导致价格下跌，农户受损！
所以菜农、果农应该多了解下国内的相关品种的种植情况，然后再及时调整是增加还是减少下一季的种植面积，只有充分利用好信息，才能确保农产品能够控制在一个正常范围，避免盲目扩种，造成供大于求的现象产生！
另一个比较好的做法是，产地与销地直接对接，利用销地的需求来对应生产相应的蔬菜、水果品种，这样会降低农产品因供过于求出现价格大幅波动的风险！
